FORMATGES MUNTANYOLA

FORMATGES MUNTANYOLA D'AMPANS

Formatges Muntanyola elabora varietats exquisides de formatge artesà de cabra, búfala, vaca i ovella des de Ca l'Urpina, una finca situada a raser del Massís de Montserrat i que forma part del projecte social de la Fundació AMPANS. Som l'unic obrador que  elaborem amb 4 varietats de llet i això ens dóna la possibilitat d’oferir una àmplia gamma de formatges de gran qualitat, avalats pels premis obtinguts en els certàmens i concursos de més prestigi local i internacional

Des de la cura que es dedica al ramat, passant pels diversos processos d'obtenció tan essencials com la munyida, l'elaboració i la curació, fins que arriben a la vostra taula, intervenen persones que transmeten la seva passió en cada formatge. Una combinació ben senzilla: un tros del Pla de Bages, unes gotes de saviesa i un pessic d'il·lusions.

La formatgeria dóna feina a persones amb discapacitat intel·lectual que gràcies a una ocupació digna i de qualitat poden fer realitat el seu projecte de vida.

Filtres actius

FORMATGE BLAU DE BÚFALA. SENSE LACTOSA

Preu 9,40 €

El formatge blau de llet de Búfala és una de les joies de Formatges Muntanyola. Artesà i elaborat amb llet de búfala. Amb dos mesos de maduració.  Amb aroma propi dels formatges suaus de pasta blava. De sabor intens i poc picant, notant la dolçor de la llet de búfala. Fonedís en boca i amb una...

FORMATGE BLAU DE CABRA

Preu 7,65 €

El formatge blau de cabra Muntanyola és un formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada de cabra i de reconegut prestigi a nivell mundial. La seva maduració lenta entre dos i tres mesos aconsegueix un formatge exquisit amb una una textura cremosa i elegant en el paladar.  Ingredients: LLet...

FORMATGE CURAT D'OVELLA

Preu 8,50 €

Formatge curat d'ovella de Formatges Muntanyola és artesà, elaborat amb llet d’ovella. Amb una curació de més de dos mesos. Té una textura compacta, amb una elasticitat no molt pronunciada, ferma i en ocasions amb granulositat mínimes al mossec. Al tallar-lo desprèn un intens aroma a llet...

FORMATGE CURAT D'OVELLA. PETIT

Preu 11,90 €

El Formatge curat d'ovella de Muntanyola està elaborat amb llet d’ovella i de forma artesanal. Amb una maduració de mínim dos mesos. La seva textura és compacta, ferma, poc elàstica i de vegades granulosa al mossegar. Intens aroma a llet d'ovella, i  amb un sabor a llet d’ovella de fruits secs...

FORMATGE CURAT DE BÚFALA. SENSE LACTOSA

Preu 9,10 €

El formatge curat de Búfala Muntanyola està elaborat de forma artesana amb llet de búfala. Amb una curació de dos a quatre mesos, és un formatge amb un intens aroma, de textura cremosa i fonedís en boca. No conté lactosa.  Ingredients: Llet pasteuritzada de búfala, quall, ferments làctics, sal,...

FORMATGE CURAT DE BÚFALA. SENSE LACTOSA. PETIT

Preu 14,50 €

Formatge curat de Búfala Muntanyola elaborat de forma artesanal amb llet de búfala. maduració de dos a quatre mesos. D'aroma intens, de textura cremosa i fonedís en boca. No conté lactosa.  Ingredients: Llet pasteuritzada de búfala, quall, ferments làctics, sal, lisozim d'ou i clorur càlcic Temps...

FORMATGE DE CABRA VELL RESERVA

Preu 7,20 €

El formatge Vell Reserva de Muntanyola és un formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada de les cabres del nostre ramat propi. Amb una curació mínima de quatre mesos. L’escorça és florida amb els matisos de celler. Trencadís. En boca hi trobem gustos de fruits secs, fulles seques i humides, i...

FORMATGE DE VACA ECO CURAT I RENTAT AMB CERVESA

Preu 6,65 €

El formatge de vaca ecològic Muntanyola curat i rentat amb cervesa  està elaborat de forma artesanal amb llet  de vaca d’una explotació extensiva de producció ecològica. Amb una maduració tranquil·la de dos mesos. L’escorça és rentada amb cervesa artesana ecològica i els llevats estimulen el...

FORMATGE MONTGROS AMB LLET CRUA D'OVELLA

Preu 8,35 €

El formatge Montgròs d'ovella de formatges Muntayola és artesà i elaborat amb llet crua d’ovella. De maduració llarga i lenta. Amb una textura ferma, trencadissa i lleugerament granulosa, desprèn un aroma agradable i complex amb molts matisos. El seu sabor és intens i llarg amb un punt picant....

FORMATGE SEMICURAT DE CABRA AMB HERBES AROMÀTIQUES

Preu 8,20 €

Formatge semicurat de cabra amb herbes aromàtiques de Muntanyola. Madurat durant tres setmanes. Elaborat de forma artesanal amb llet de cabra. L’escorça d’aquest formatge la forma un conjunt harmònic d’herbes cultivades i seleccionades a la nostra finca d’Urpina. Té una textura suau i cremosa i...

FORMATGE SEMICURAT DE CABRA AMB PEBRE NEGRE

Preu 8,20 €

Formatge de cabra semicurat de Muntanyola amb l’escorça recoberta amb pebre negre acabat de moldre. Amb una maduració de tres setmanes. Té una textura suau i cremosa, i un sabor agradable que combina amb una mica de picant, degut al pebre. La seva potència exterior contrasta amb la suavitat del...

FORMATGE SEMICURAT DE CABRA AMB PEBRE VERMELL DOLÇ

Preu 8,20 €

El formatge semicurat de cabra amb pebre vermell de Muntanyola és un formatge pensat per a tota la família. Elaborat de forma artesanal i amb llet de cabra del nostre ramat. Presenta una escorça ataronjada degut a l’arrebossat amb pebre vermell dolç. Té una textura suau i cremosa i en boca té un...