• Fora d'estoc
Formatge curat Ovella llet crua Montgròs Muntanyola
Formatge curat Ovella llet crua Montgròs Muntanyola
Formatge curat Ovella llet crua Montgròs Muntanyola Formatge curat Ovella llet crua Montgròs Muntanyola amb cunya

MONTGRÒS. FORMATGE AMB LLET CRUA D'OVELLA CURAT

57,95 €
Impostos inclosos

El formatge Montgròs d'ovella de formatges Muntayola és artesà i elaborat amb llet crua d’ovella. De maduració llarga i lenta. Amb una textura ferma, trencadissa i lleugerament granulosa, desprèn un aroma agradable i complex amb molts matisos. El seu sabor és intens i llarg amb un punt picant.

Ingredients: Llet crua d'ovella,quall, ferments làctics, clorur càlcic, oli i sal.

Temps de curació: Mínim 6 mesos

Conservació: Entre 4ºC i 6ºC

Format: Formatge sencer de 1.500 gr. aprox.

Quantitat
Fora d'estoc

El formatge d'ovella Montgròs de Muntanyola és un formatge elaborat de forma artesana amb llet crua d'ovella. Amb una maduració llarga i lenta de més de sis mesos. L’escorça és natural, rústica, raspallada, sense presència de floridura. El color de l’interior és groc palla  tornant-se lleugerament de color caramel al voltant de l’escorça. Quan el tallem, desprèn un intens aroma de llet de primavera, d’ovella i de farratges frescos. En boca és trencadís, lleugerament granulós i amb un punt lleugerament picant i salat

És un formatges ideal per maridar amb melmelades de figa, tomàquet, cireres i vi dolç.

Característiques nutricionals

Informació nutricional per 100g (mitja)

Fitxa tècnica

  Valor energètic   1874 Kj / 452 Kcal
  Greixos   38,3 gr.
  Dels quals saturats   20,3 gr.
  Hidrats de carboni   0,7 gr.
  Dels quals sucres   0,7 gr.
  Proteïnes   26,2 gr.
  Sal   0,9 gr.
  Al·lèrgens   Conté llet i derivats incloent lacotsa.

Referència: F0000052

Potser també t'interessa