DUES MANS D'URPINA

DUES MANS D'URPINA

13,50 €

El Dues Mans d'Urpina és un vi negre criat en barrica de roure francès. De color vermell amb reflexes bruns de mitjana intensitat, expressant el color i intensitat de la varietat majoritària, la Mandó. En boca deixa la sensació d'un vi aeri amb una entrada en boca molt amable. Vi elaborat a partir de raïm d’agricultura ecològica. Conté sulfits. 

DO: Pla de Bages

Varietats: 50% Mandó 20% Cabernet Sauvignon 20% Merlot 10% Sumoll

Criança: 12 mesos de barrica, 100% de roure francès.

Graduació: 13,5%vol.

Disponible
Dimensions
Quantitat
Afegir a llista habitual Quitar de la lista habitual
1

Elaboració del Vi Dues Mans Urpina

Raïm collit a mà i transportat en caixes a càmara frigorífica. Refredat durant 24 hores a 4ºC. Desrapat i triat amb taula de selecció. Es vinifiquen les varietats per separat, segons ordre de maduració. Maceració 6 dies a 26ºC mitjançant tres remuntats diaris. Cupatge després de malolàctica, previ a l'entrada a barriques.

Nota de tast 

En nas es desperta amb notes de fulla seca, pebre i cacau donats per la Mandó junt amb cirera i fruits del bosc aportats per la Cabernet Sauvignon i la Merlot. Després d'uns primers instants en que desperta lentament, les aromes s'obren, oferint molta riquesa en matisos que van des de la fruita vermella aportada per la sumoll fins als fruits secs (avellana) sobre un fons en que sempre domina l'expressió de la Mandó, amb complexes notes iodades i de garrofa.

En boca la buidor de la Mandó ens deixa la sensació de vins aeris, fent-lo un vi amb una entrada en boca molt amable. El cupatge amb Cabernet Sauvignon i Merlot ens omple la mitja boca, donant-li volum i carnositat. Mentre el petit percentatge de Sumoll és suficient per a transmetre la part més vibrant i una lleugera rusticitat que apareix cap al final de boca

Servei i maridatge:

Servir-lo a 16ºC.

Per la seva elegància acompanyarà carns blanques, carpaccios, pastes i formatges de curació mitjana.

URPINA
C0000586

Especificacions

Preu
De 10 a 20 €
Tipus
Negre
Varietat
Mandó
Varietat
Merlot
Varietat
Cabernet Sauvignon

Referències específiques

ean13
8437006375771

DUES MANS D'URPINA

13,50 €