Nuevo FORMATGE BLAU (BÚFALA) Ver más grande

QUESO AZUL (BÚFALA)

42,88 € Impuestos excluidos

1.65 kg
Enviament: 1 a 3 setmanes

La leche de búfala del Empordà tiene un alto contenido en calcio, magnesio y fósforo, y un alto valor energético.

Más detalles

Su interior es de color blanco amarillento con pequeños agujeros azules por donde circula el oxígeno que hace que se desarrolle el hongo azul. Su cremosidad lo hace inconfundible. Se funde en boca y nos recuerda los taninos de la madera, la encina y el pino. La presencia de azul es resultado del toque de humedad y largo reposo en bodega.

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