QUESOS MUNTANYOLA

QUESOS MUNTANYOLA DE AMPANS

Quesos Muntanyola elabora variedades exquisitas de queso artesano de cabra, búfala, vaca y oveja desde Ca la Urpina, una finca situada en rasero del Macizo de Montserrat y que forma parte del proyecto social de la Fundación AMPANS. Somos el único obrador que elaboramos con 4 variedades de leche y eso nos da la posibilidad de ofrecer una amplia gama de quesos de gran calidad, avalados por los premios obtenidos en los certámenes y concursos de más prestigio local e internacional

Desde el cuidado que se dedica al ganado, pasando por los diversos procesos de obtención tan esenciales como el ordeño, la elaboración y la curación, hasta que llegan a su mesa, intervienen personas que transmiten su pasión en cada queso. Una combinación muy sencilla: un trozo del Pla de Bages, unas gotas de sabiduría y una pizca de ilusiones.

La quesería emplea a personas con discapacidad intelectual que gracias a un empleo digno y de calidad pueden hacer realidad su proyecto de vida.

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  • Categorías: Cabra

GARROTXA QUESO CURADO DE CABRA

Precio 3,65 €

El queso Garrotxa de Muntanyola está elaborado de forma artesanal con leche pasteurizada de cabra. De maduración larga y lenta, con aroma a leche fresca y una textura cremosa y sabor suave y agradable. Ingredientes: Leche pasteurizada de cabra, cuajo, fermentos lácticos, sal, conservante lisozima...

QUESO AZUL DE CABRA

Precio 5,55 €

El queso azul de cabra Muntanyola es un queso artesano elaborado con leche pasteurizada de cabra y de reconocido prestigio a nivel mundial. Su maduración lenta entre dos y tres meses consigue un queso exquisito con una textura cremosa y elegante en el paladar. Ingredientes: Leche pasteurizada de...

QUESO DE CABRA VIEJO RESERVA

Precio 12,45 €

El queso Viejo Reserva de Muntanyola es un queso artesano elaborado con leche pasteurizada de las cabras de nuestro rebaño. Con una curación mínima de cuatro meses. La corteza es florida con los matices de bodega. Quebradizo. En boca se perciben sabores de frutos secos, hojas secas y húmedas, y...

QUESO SEMICURADO CABRA PEQUEÑO

Precio 7,75 €

El queso semicurado de cabra pequeño está elaborado de forma artesanal con leche de cabra de nuestro rebaño. Con una maduración de tres semanas presenta una corteza enmohecida natural. Es un queso muy suave y agradable en boca con una ligera acidez y con un aroma de bosque. Su interior es blanco...

QUESO SEMICURADO DE CABRA CON HIERBAS AROMÁTICAS

Precio 8,20 €

Queso semicurado de cabra con hierbas aromáticas de Muntanyola. Madurado durante tres semanas. Elaborado de forma artesanal con leche de cabra. La corteza de este queso la forma un conjunto armónico de hierbas cultivadas y seleccionadas en nuestra finca de Urpina. Tiene una textura suave y...

QUESO SEMICURADO DE CABRA CON PIMENTÓN DULCE

Precio 8,20 €

El queso semicurado de cabra con pimentón dulce de Muntanyola es un queso pensado para toda la familia. Elaborado de forma artesanal con leche de cabra de nuestro rebaño. Presenta una corteza anaranjada debido al rebozado con pimentón dulce. Tiene una textura suave y cremosa y en boca tiene un...

QUESO SEMICURADO DE CABRA CON PIMIENTA NEGRA

Precio 8,20 €

Queso de cabra semicurado de Muntanyola con la corteza recubierta con pimienta negra recién molida. Con una maduración de tres semanas. Tiene una textura suave y cremosa, y un sabor agradable que combina con un poco de picante, debido a la pimienta. Su potencia exterior contrasta con la suavidad...