No hi ha productes
Veure més gran FORMATGE BLAU DE CABRA
36,25 €
Nou producte
Un dels blaus més prestigiosos del món. Va obtenir el Lactium d’Or el 2009 i la Medalla d’Or als World Cheese Awards del 2011 al millor blau.
Producte sense stoc
De maduració lenta (entre 2 i tres mesos), amb escorça delicada i fràgil. El seu interior és lleugerament blanc, amb tons marfil pàl·lids on es dibuixen unes vetes blaves que ens transporten a paisatges humits. Cremositat i elegància al paladar amb gustos de mantega, i un lleuger punt picant i de sal. Formatge per a recordar, compartir i repetir.
Combinació
Marida molt be amb vi blanc afruitat, amb un punt d’agulla, caves o cerveses artesanals amb poc cos, melmelades de poma, pera o tomàquet confitat o a sobre d’una torradeta calenta.
Productes relacionats
GARROTXA FORMATGE CURAT (CABRA)
Formatge artesà elaborat amb llet de cabra. Fet sense presses, amb l’escorça natural de color blau-gris que ens recorda el celler d’una masia on antigament es guardaven les millors menges de la casa. Maduració llarga i lenta.
FORMATGE VELL RESERVA (CABRA)
És un formatge complex, de llarga maduració. Escorça natural raspallada que li dóna personalitat i rusticitat. Textura granulosa, molt agradable en boca. Amb sabor lleugerament picant i d’avellanes, típic de la llet de cabra
FORMATGE SEMICURAT (CABRA)
És el formatge ideal per tota la família. Amb tres setmanes de curació i amb una escorça florida natural és un formatge molt agradable i característic amb aroma de bosc. El seu interior és blanc i pur de la llet de cabra. És suau i agradable
FORMATGE SEMICURAT AMB PEBRE VERMELL DOLÇ (CABRA)
Un formatge amb 3 setmanes de curació que agradarà a tota la família. El pebre vermell dolç de l’escorça li dóna color, i desprèn un lleuger sabor a fumat i nyores.
FORMATGE SEMICURAT AMB PEBRE (CABRA)
Formatge de cabra madurat. Escorça amb pebre negre acabat de moldre. Aromes vius i punyents.
FORMATGE SEMICURAT AMB HERBES AROMÀTIQUES (CABRA)
Formatge de cabra madurat. L’escorça d’aquest formatge la forma un conjunt harmònic d’herbes cultivades i seleccionades a la nostra finca d’Urpina. Aromes del nostre paisatge amb olors de timó, romaní, llorer... genuí i suau.
FORMATGE BLAU DE BÚFALA
Millor formatge artesanal al Gourmet Quesos de Madrid 2016, Lactium d’Or 2016 i Medalla de plata als World Cheese Awards 2016 al millor blau. La llet de búfala de l'Empordà té un alt contingut en calci, magnesi i fòsfor, i un alt valor energètic.
FORMATGE ECO CURAT I RENTAT AMB CERVESA (VACA)
El nostre Lúpulus de vaca, va ser el primer madurat amb cervesa de tota la península. La fórmula és originària de Bèlgica.
FORMATGE CURAT (OVELLA)
Un dels formatges més antics de casa nostra. Antigament era un formatge estacional que s’elaborava quan s’acabava l’etapa de lactància dels xais. Elaborat amb llet d’ovella i una curació mínima de dos mesos.