FORMATGE BLAU DE CABRA

FORMATGE BLAU DE CABRA

5,55 €

El formatge blau de cabra Muntanyola és un formatge artesà elaborat amb llet pasteuritzada de cabra i de reconegut prestigi a nivell mundial. La seva maduració lenta entre dos i tres mesos aconsegueix un formatge exquisit amb una textura cremosa i elegant en el paladar. 

Ingredients: LLet pasteuritzada de cabra, quall, ferments LÀCTICS, sal i clorur càlcic.

Curació: De dos a tres mesos.

Conservació: Entre 4ºC i 6ºC

Formats: Formatge sencer de 1.500gr. i cunyes de 375gr. i 185gr. aprox.

Premis:

Lactium d’Or el 2009
Medalla d’Or als World Cheese Awards del 2011

Medalla d’Or als World Cheese Awards del 2016

Medalla de Plata als World Cheese Awards del 2017
Medalla de Plata als World Cheese Awards del 2018
Producte disponible amb diferents opcions
Format
Quantitat
Afegir a llista habitual Quitar de la lista habitual
2

El formatge blau de cabra Muntanyola és un dels blaus més prestigiosos del món. De maduració lenta entre dos i tres mesos, te una escorça delicada, fràgil. Matisos de celler. El seu interior és lleugerament blanc, amb tons marfil pàl·lids on es dibuixen unes vetes blaves que ens transporten a uns paisatges humits. Cremositat i elegància en el paladar amb gustos de mantega, un lleuger punt picant i la sal justa. Formatge per a recordar, compartir i repetir

Aquest formatge blau de cabra marida molt be amb vi blanc afruitat, amb un punt d’agulla, caves o cerveses artesanals amb poc cos, melmelades de poma, pera o tomàquet confitat o a sobre d’una torradeta calenta. Un formatge per a recordar, compartir i repetir.

Característiques nutricionals

Informació nutricional per 100g  (mitjana)

Valor energètic                                                         

1897

454

Kj

kcal

Greixos

37,87

g

 Dels quals saturats

22,7

g

Hidrats de carboni

2,5

g

Dels quals sucres

<0,1

g

Proteïnes

25,77

g

Sal

0,95

g

Al·lèrgens

Conté llet i derivats, inclosa la lactosa.

F0000067

Referències específiques

ean13
8437006375702

FORMATGE BLAU DE CABRA

5,55 €